Cocktail HAUT DE GAMME salé & sucré (froid)

6 pièces par personnes   Petit four sucré : Barquette au praliné Opéra Moelleux pistache griotte Entremet caramel et pomme Financier au citron Danois cacao Éclair café Éclair chocolat Financier crème de pistache Petit four sucré excellence Barquette abricot sur lit d’amandes Confits d’orange et moelleux coriandre Barquette duo framboise Mecker et copeaux coco Tartelettes pommes poêlées à l’ancienne et moelleux noisette Rectangle à la crème de nougat de Montélimar Chabert et Guillot truffé pistache et noisette Barquette poire sur suprême vanille de Madagascar Tartelette gianduja framboise et moelleux amande Barquette trio de fruits mandarine griottine et ananas Trio de…